Комплектация ресторана и зон питания
Завтраковая зона и ресторан при отеле: мебель, которую переставляют по двадцать раз в день.
Что входит в работу
- Расстановка с расчётом посадочных мест и проходов
- Столы со столешницами из HPL, компакт-ламината или камня
- Стулья и полукресла, включая штабелируемые модели
- Лаунж-группы и диванные зоны
- Оборудование линии раздачи для шведского стола
- Текстиль: скатерти, наперроны, салфетки
- Доставка и сборка на объекте
Ресторан при отеле работает в двух режимах: утром это конвейер на сто человек за полтора часа, вечером — камерное место со скатертями. Мебель должна выдерживать оба.
Мебель, которую двигают
За день столы в завтраковой зоне переставляют десятки раз. Обычное подстолье за месяц разбалтывается, и стол начинает качаться. Берём каркасы на сварке с регулируемыми опорами и накладками на ножках — они не царапают пол при перестановке.
Штабелируемые стулья для банкетов
Если зал работает и как банкетный, нужны стулья, которые складываются в стопку и убираются на тележке. Без них перестановка зала под мероприятие занимает у персонала полдня.
Столешницы
HPL и компакт-ламинат держат горячее, не боятся дезинфекции и не требуют скатерти на завтраках. Искусственный камень дороже, но лучше выглядит вечером и ремонтируется локально при сколе.